Aymon de Blonay, un chevalier éminent du XIIIe siècle, s'est inscrit dans les annales de l'histoire en tant que seigneur de Saint-Paul-en-Chablais, Maxilly, Bernex et Blonay, au sein d'une illustre lignée féodale. Issu de la famille seigneuriale de Blonay, Aymon était le fils de Guillaume de Blonay et d'Isabelle de Bex, dont les racines étaient étroitement liées aux Faucigny.

Sa vie est ponctuée de nombreuses alliances et de transactions foncières qui témoignent de son influence et de son importance dans la région. Marié à Béatrice, fille de Rodolphe III de Gruyère et de Colombe de Belmont, Aymon eut plusieurs enfants, dont Isabelle, Jean Ier, Pierre II et deux fils prénommés Aymon, l'un décédé avant 1239 et l'autre devenu chanoine de Lausanne.

Aymon de Blonay se distingue également par ses actes de générosité envers l'Église et les institutions religieuses. À plusieurs reprises, il fait don de terres et de droits à des abbayes et des prieurés, contribuant ainsi à leur prospérité et à leur rayonnement dans la région.

Son influence politique et économique s'étend au-delà des frontières de son fief, comme en témoignent ses acquisitions de droits sur Lugrin et son rôle dans l'avouerie de Vevey. Sa relation avec le comte Pierre II de Savoie, par le mariage de sa fille Agnès avec le comte, lui confère une position stratégique dans les affaires régionales.

La vie d'Aymon de Blonay est un témoignage de l'importance des seigneurs féodaux dans la construction et le développement des territoires médiévaux. Son héritage perdure à travers les générations, marquant de son empreinte l'histoire de la région du Chablais et du Pays de Vaud.